Właściwe przechowywanie warzyw i owoców wydłuża ich trwałość i ogranicza straty w kuchni domowej oraz profesjonalnej. Nie wszystkie produkty powinny trafiać do lodówki — np. pomidory i banany lepiej smakują w temperaturze pokojowej.

Liście sałat i zioła warto przechowywać w wilgotnej chusteczce, a warzywa korzeniowe — w chłodnym, ciemnym miejscu. Owoce wydzielające etylen, jak jabłka, trzymaj z dala od delikatniejszych produktów.

Jako dostawca hurtowy doradzamy, jak przyjmować dostawę i układać towar w magazynie gastronomicznym, aby zachować świeżość do momentu podania.